تكلم مع الذكاء الاصطناعي
Understanding Food 5th Edition by Amy Christine Brown
النسخة 5الرقم المعياري الدولي: 978-1133607151Understanding Food 5th Edition by Amy Christine Brown
النسخة 5الرقم المعياري الدولي: 978-1133607151 تمرين 13
The increase in volume, viscosity, and translucency of starch granules heated in a liquid is referred to as _________.
A) gelatinization
B) dextrinization
C) retrogradation
D) deglazing
A) gelatinization
B) dextrinization
C) retrogradation
D) deglazing
التوضيح
موثّق
موثّق
Hence, the correct answer is option (a)....
Understanding Food 5th Edition by Amy Christine Brown
لماذا لم يعجبك هذا التمرين؟
أخرى 8 أحرف كحد أدنى و 255 حرفاً كحد أقصى
حرف 255
