تكلم مع الذكاء الاصطناعي
Understanding Food 4th Edition by Amy Christine Brown
النسخة 4الرقم المعياري الدولي: 978-0538734981Understanding Food 4th Edition by Amy Christine Brown
النسخة 4الرقم المعياري الدولي: 978-0538734981 تمرين 2
What is the word used to describe the breakdown of starch molecules to smaller, sweeter-tasting molecules in the presence of dry heat?
A) Gelatinization
B) Dextrinization
C) Retrogradation
D) Deglazing
A) Gelatinization
B) Dextrinization
C) Retrogradation
D) Deglazing
التوضيح
موثّق
موثّق
Hence, the correct answer is option (b)....
Understanding Food 4th Edition by Amy Christine Brown
لماذا لم يعجبك هذا التمرين؟
أخرى 8 أحرف كحد أدنى و 255 حرفاً كحد أقصى
حرف 255
